Di berita televisi atau koran kita cukup sering mendengar terjadinya kasus keracunan makanan, baik yang terjadi pada perorangan atau secara masal setelah menyantap makanan dari suatu hajatan/ kegiatan bersama.
Keracunan makanan berbeda dengan alergi makanan. Sebenarnya apakah yang dimaksud dengan keracunan makanan? Keracunan makanan adalah tercemarnya/ terkontaminasinya suatu makanan atau minuman dengan bakteri, parasit, virus atau toksin dari kuman yang dapat mempengaruhi kesehatan manusia.